Prestations de service de restauration collective

Disponible
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Du
11/03/2021
Au
10/03/2025
Achats sur mesure

Le Resah met à votre disposition un ensemble de prestations pour la production de repas sur site.

Vous êtes déjà adhérent du Resah et souhaitez bénéficier de l'offre :

  1. Connectez-vous
  2. Téléchargez et complétez le dossier d'adhésion (CSAC) dans la rubrique documents disponibles en bas de page
  3. Déposez vos documents dans l'espace de dépôt des adhésions
Réf. Offre : 2021-007-000-000-00000000
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Produit(s) et/ou prestation(s)

N° marché

2021-007

N° lot

001

Famille(s)

RestaurationEtablissements sanitaires inclus SDIS et conseils départementauxEHPAD

Type de contrat

Accord-cadre mono-attributaire à marchés subséquents

Centrale d'Achat

Intermédiaire

Titulaire(s)

SODEXO

Description de l'offre

Prestation de base :

  • Assistance à l’approvisionnement : référencement des fournisseurs, livraison des denrées.

Prestations complémentaires à la carte :

Assistance managériale :

  • Encadrement fonctionnel du personnel en place sur le(s) site(s),
  • Formation du personnel en place sur le(s) site(s),
  • Pilotage de la maintenance des équipements et du petit matériel,
  • Conseil dans la gestion du service de restauration.

Assistance technique :

  • Elaboration du plan alimentaire et des menus,
  • Contrôle de l’hygiène,
  • Maintenance des équipements et des petits matériels,
  • Conseil en matière de renouvellement des équipements et des petits matériels

Gestion complète

  • Production des repas sur le site
  • Service des repas au personnel (self)
  • Allotissement/chaine plateaux
  • Service aux convives/patients
  • Nettoyage des locaux dédiés et équipements de restauration
  • Réalisation des enquêtes de satisfaction
  • Reporting de la prestation

Les prestations sont destinées aux convives suivants :

  • Les patients des établissements de santé,
  • Les résidents des établissements médico-sociaux (MAS, EHPAD…),
  • Les enfants des crèches,
  • Les personnels des bénéficiaires.

Téléchargez la fiche achats responsables de l'offre : 

 

Retour d'expérience sur le partenariat entre le Resah et Sodexo

Les + de l'offre

  • Une offre complète, à la carte, pouvant répondre à tous les besoins des établissements sanitaires et médico-sociaux
  • Un titulaire leader du marché
  • Une couverture nationale
  • Des produits répondant à la loi Egalim

Comment bénéficier de l'offre ?

1

Je me connecte pour télécharger la convention de service d'achat centralisé CSAC disponible dans les documents

 

2

Je complète et signe la CSAC accompagnée d'un bon de commande du montant de ma convention et les renvoie au Resah à l'adresse mail de ma région

3

Le Resah me recontacte pour la passation du marché subséquent

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Contact

Comprendre le fonctionnement de la centrale d'achat du Resah

Vous souhaitez mieux comprendre comment bénéficier d'un marché de la centrale d'achat du Resah, consultez le mode d'emploi.

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