Prestations de service de restauration collective
Le Resah met à votre disposition un ensemble de prestations pour la production de repas sur site.
L'offre est ouverte uniquement aux bénéficiaires actuels.
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Produit(s) et/ou prestation(s)
N° marché
2021-007
N° lot
001
Famille(s)
Établissements sanitaires, sociaux et médico-sociauxEHPAD et bien-vieillirHôtellerie et restaurationRestauration
Type de contrat
Accord-cadre mono-attributaire à marchés subséquents
Centrale d'Achat
Intermédiaire
Titulaire(s)
Description de l'offre
Prestation de base :
- Assistance à l’approvisionnement : référencement des fournisseurs, livraison des denrées.
Prestations complémentaires à la carte :
Assistance managériale :
- Encadrement fonctionnel du personnel en place sur le(s) site(s),
- Formation du personnel en place sur le(s) site(s),
- Pilotage de la maintenance des équipements et du petit matériel,
- Conseil dans la gestion du service de restauration.
Assistance technique :
- Elaboration du plan alimentaire et des menus,
- Contrôle de l’hygiène,
- Maintenance des équipements et des petits matériels,
- Conseil en matière de renouvellement des équipements et des petits matériels
Gestion complète
- Production des repas sur le site
- Service des repas au personnel (self)
- Allotissement/chaine plateaux
- Service aux convives/patients
- Nettoyage des locaux dédiés et équipements de restauration
- Réalisation des enquêtes de satisfaction
- Reporting de la prestation
Les prestations sont destinées aux convives suivants :
- Les patients des établissements de santé,
- Les résidents des établissements médico-sociaux (MAS, EHPAD…),
- Les enfants des crèches,
- Les personnels des bénéficiaires.
Téléchargez la fiche achats responsables de l'offre :
Retour d'expérience sur le partenariat entre le Resah et Sodexo
Les + de l'offre
- Une offre complète, à la carte, pouvant répondre à tous les besoins des établissements sanitaires et médico-sociaux
- Un titulaire leader du marché
- Une couverture nationale
- Des produits répondant à la loi Egalim
Comment bénéficier de l'offre ?
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Passez commande auprès du titulaire du marché dès validation de votre convention (CSAC) ou dès notification de votre marché subséquent par le Resah
Comprendre le fonctionnement de la centrale d'achat du Resah
Vous souhaitez mieux comprendre comment bénéficier d'un marché de la centrale d'achat du Resah, consultez le mode d'emploi.
