Prestations de service de restauration collective

Du
11/03/2021
Au
10/03/2025
Achats sur mesure

Le Resah met à votre disposition un ensemble de prestations pour la production de repas sur site.

Réf. Offre : 2021-007-000-000-00000000

Produit(s) et/ou prestation(s)

N° marché

2021-007

N° lot

001

Famille(s)

HôtellerieEHPAD

Type de contrat

Accord-cadre mono-attributaire à marchés subséquents

Centrale d'Achat

Intermédiaire

Titulaire(s)

SODEXO

Description de l'offre

Prestation de base :

  • Assistance à l’approvisionnement : référencement des fournisseurs, livraison des denrées.

Prestations complémentaires à la carte :

Assistance managériale :

  • Encadrement fonctionnel du personnel en place sur le(s) site(s),
  • Formation du personnel en place sur le(s) site(s),
  • Pilotage de la maintenance des équipements et du petit matériel,
  • Conseil dans la gestion du service de restauration.

Assistance technique :

  • Elaboration du plan alimentaire et des menus,
  • Contrôle de l’hygiène,
  • Maintenance des équipements et des petits matériels,
  • Conseil en matière de renouvellement des équipements et des petits matériels

Gestion complète

  • Production des repas sur le site
  • Service des repas au personnel (self)
  • Allotissement/chaine plateaux
  • Service aux convives/patients
  • Nettoyage des locaux dédiés et équipements de restauration
  • Réalisation des enquêtes de satisfaction
  • Reporting de la prestation

Les prestations sont destinées aux convives suivants :

  • Les patients des établissements de santé,
  • Les résidents des établissements médico-sociaux (MAS, EHPAD…),
  • Les enfants des crèches,
  • Les personnels des bénéficiaires.

Téléchargez la fiche achats responsables de l'offre : 

 

Retour d'expérience sur le partenariat entre le Resah et Sodexo

Les + de l'offre

  • Une offre complète, à la carte, pouvant répondre à tous les besoins des établissements sanitaires et médico-sociaux
  • Un titulaire leader du marché
  • Une couverture nationale
  • Des produits répondant à la loi Egalim

Comment bénéficier de l'offre ?

1

Je me connecte pour télécharger la convention de service d'achat centralisé CSAC disponible dans les documents

 

2

Je complète et signe la CSAC accompagnée d'un bon de commande du montant de ma convention et les renvoie au Resah à l'adresse mail de ma région

3

Le Resah me recontacte pour la passation du marché subséquent

Image de fond du bloc 'Comment bénéficier du marché'

Besoin d'aide ?

Contactez l'adresse mail de votre région.

Comprendre le fonctionnement de la centrale d'achat Resah

Vous souhaitez mieux comprendre comment bénéficier d'un marché de la centrale d'achat du Resah, consultez le mode d'emploi.

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